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《纽约时报》最近报道说，韩式炸鸡在美国一些大城市越来越受到人们的欢迎。
《纽约时报》2月7日刊登了一篇名为“韩国与你共享香酥鸡秘方”的文章，作者朱丽亚-蒙斯基在文章中说，纽约人发现这种韩式炸鸡色香味美十分诱人。
作者对中国煎炸食品表示赞赏的同时表示，“最近在纽约、新泽西和加利福尼亚有数家韩式炸鸡店开业，炸鸡已经完成了从美国到首尔的往返旅程。”
作者介绍韩式炸鸡的特色时说，“用薄薄炸鸡粉加入大蒜味与辣味佐料通过控制鸡粉的厚度，油温及入锅炸的次数，最将嫩嫩的鸡肉炸成酥脆可口的炸鸡。”
作者引用一位教师的话说，“一些店的炸鸡外皮酥脆，一些店的炸鸡大蒜味和辣味重一些。还有些广告说，炸鸡有益于健康是因为使用了100％的橄榄油烹制。突然间，炸鸡店外购买炸鸡的人排起了长长的队伍。下一周在另外一炸鸡店又排起了长队。
文章还说，韩式炸鸡与同奶酪或芹菜一起吃的美式炸鸡不同，韩式炸鸡一般与腌制的爽口萝卜一起成为下酒菜。喝烧酒或啤酒时同时享用韩式炸鸡。人们，即使是美国人也能感觉的炸鸡的麻辣、咸中带甜、酥脆、醇香，有一种让人无法抵挡的感觉。很多美国人都表示，韩式炸鸡的美味实在是无法让他们忘怀。 |
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